龔哲敬出生於台灣，隨父親在中國大陸經營木材生意並成長。父親對他悉心栽培，希望他能夠繼承家業。充滿企圖心的龔哲敬自學取得廣州中山大學企管學位，18歲便接手父親的事業，並開始展露頭角。然而，雖然在商場上取得成就，但繁忙的應酬和顛倒的作息讓他感到厭倦和迷失。某個寂靜的夜晚，他決定買了單程機票回到母親的故鄉宜蘭，試圖找尋內心的根。

回到宜蘭的龔哲敬，當時只有19歲，對農業一無所知。一次產業研討會上，他認識了友善耕作的夥伴，開始了解農業的價值。雖然缺乏資源與人脈，但他利用在商場上訓練出的口才說服宜蘭在地農夫與代耕業者，支持他以更有效的方式管理土地。龔哲敬選擇了宜蘭員山3公頃的水頭田，因為這裡直接以雪山山脈泉水灌溉，能夠徹底實踐自然農法。

龔哲敬從水頭田開始，密集研究自然農法。頭一年沒什麼收入，但很快實現自家留種、自家育苗，不使用外來有機肥料。他相信「當你開始對大地友善，大地也會相對地給你回饋」，所種植的水稻不僅省下農資成本，每期的收成也相當可觀，贏得了更多地主的信任。

龔哲敬表示：「一年有一半以上的時間都在顧別人的田、分享理念與種植技術」，這是他過去產業經營背景和時間管理的成果。在生產團隊日漸成熟後，他們開始轉型為以「推廣消費者教育及新農夫教育」為目標的社會企業，改變人們對農業的既定想法，為台灣農業帶來更多可能性。

龔哲敬的目標是建立「青農培訓」的系統化模式，提供有志青農更完善的培訓，並推出YouTube頻道，加強推廣的力度。近年來，埊團隊加入「蘭陽溪友善耕作生產合作社」，與宜糧號合作，分工處理農產品生產、運銷、加工、行銷等環節。

龔哲敬非常有自信地表示：「下一個5年目標，就是要讓世界看到台灣的農業，重現屬於在地人、台灣的價值。」

媒體報導: https://news.ltn.com.tw/news/Yilan/paper/1656814